Latar Belakang : Plak merupakan deposit lunak yang melekat erat pada
permukaan gigi, terdiri atas mikroorganisme yang berkembang biak dalam suatu
matriks interseluler. Plak dapat dihilangkan secara alamiah dengan mengunyah
buah yang segar, berserat dan berair yang dapat membantu membersihkan rongga
mulut. Buah pepaya yang mengandung serat dan kadar air akan bersifat
membersihkan karena harus dikunyah terlebih dahulu dan dapat merangsang
sekresi saliva. Tujuan : tujuan dari penelitian ini adalah Untuk mengetahui
gambaran plak indeks sebelum dan sesudah mengkonsumsi buah pepaya pada
murid kelas V di SDN Citayam 05 Kabupaten Bogor. Metode : Penelitian ini
menggunakan metode deskriptif. Penelitian ini dilakukan pada murid kelas V di
SDN Citayam 05 Kabupaten Bogor. Jumlah sampel yang digunakan sebanyak
49 orang dengan teknik total sampling. Jenis data yang diperoleh pada
penelitian ini yaitu data primer, yaitu data diperoleh secara langsung dengan
pemeriksaan langsung terhadap rongga mulut responden. Hasil : sebelum
mengkonsumsi buah pepaya didapatkan murid dengan kriteria plak indeks baik
sebanyak 11 orang murid (22,4), kriteria plak indeks sedang sebanyak 28 orang
murid (57,1%), dan kriteria plak indeks buruk sebanyak 10 orang murid (20,4%).
Dan sesudah mengkonsumsi buah pepaya didapatkan hasil dengan kriteria plak
indeks baik sebanyak 39 orang murid (79,6%), kriteria plak indeks sedang sebanyak
10 orang murid (20,4%), dan tidak terdapat murid dengan kriteria plak indeks
sangat baik dan buruk.Kesimpulan : Didapatkan hasil perubahan plak indeks
sebelum mengkonsumsi buah pepaya sebanyak 28 murid (57,1%) dengan kriteria
sedang. Sedangkan plak indeks sesudah ,mengkonsumsi buah pepaya sebanyak 39
murid (79,6%) dengan kriteria baik.