Makanan berserat dan berair selain bagus untuk kesehatan tubuh juga bagus
untuk kesehatan gigi dan mulut. Mentimun terkenal dengan kandungan serat dan airnya yang
berlimpah, itu membuatnya sangat berguna untuk mempertahankan kebersihan mulut. Buah
dan sayur mengandung serat dan air yang sangat efektif dan berfungsi sebagai pembersih gigi
alami (self cleansing). Tujuan : Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui
gambaran efektivitas mentimun sebagai self cleansing effect dalam penurunan skor debris index.
Metode : Penelitian ini merupakan studi pustaka dengan menggunakan sumber literature
berbentuk artikel dan jurnal penelitian relevan yang memperkuat teori bahwa skor debris index
berbeda sebelum dan sesudah mengunyah mentimun. Hasil : Hasil penelitian menunjukkan
bahwa dari lima penelitian relevan yang dikaji terdapat perbedaan yang bermakna pada
penurunan Skor Debris Index sebelum dan sesudah mengunyah mentimun. Makanan berserat dan
berair secara fisiologis akan meningkatkan intensitas pengunyahan dalam mulut. Proses
pengunyahan ini akan merangsang produksi saliva, dapat mendorong sekresi ludah, dan secara
fisiologis dapat melakukan self cleansing dalam rongga mulut membantu membilas gigi sehingga
dapat mempengaruhi angka debris index seseorang. Kesimpulan : Mengunyah mentimun efektif
berperan sebagai self cleansing effect dalam penurunan skor debris index.