Kesehatan gigi dan mulut merupakan bagian penting dari
kesehatan tubuh secara keseluruhan. Salah satu faktor yang memengaruhi
kesehatan gigi dan mulut adalah tingkat keasaman (pH) saliva. Saliva berfungsi
menjaga keseimbangan rongga mulut melalui sistem buffer yang dapat menetralkan
asam. Penurunan pH saliva dapat meningkatkan risiko terjadinya karies gigi. Salah
satu faktor yang dapat memengaruhi pH saliva adalah konsumsi makanan dan
minuman asam, termasuk infused water berbahan dasar jeruk nipis. Buah tersebut
mengandung asam sitrat dan vitamin C yang dapat memengaruhi kondisi rongga
mulut. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat keasaman (pH)
saliva sebelum dan sesudah berkumur infused water jeruk nipis pada siswa SMP
Muhamadiyah 4 Jakarta Tahun 2026. Metode: Penelitian ini menggunakan desain
pra eksperimen dengan rancangan pretest-posttest. Sampel penelitian berjumlah 32
siswa yang diambil dengan teknik klaster sampling. Pengukuran pH saliva
dilakukan sebelum dan sesudah berkumur menggunakan pH meter. Data dianalisis
secara deskriptif dalam bentuk tabel distribusi frekuensi. Hasil: Hasil penelitian
menunjukkan bahwa sebelum berkumur infused water jeruk nipis sebagian besar
responden berada pada kategori asam, sedangkan sesudah berkumur infused water
jeruk nipis sebagian besar responden mengalami perubahan menjadi kategori netral.
Kesimpulan: Terdapat perbedaan tingkat keasaman (pH) saliva sebelum dan
sesudah berkumur Infused water jeruk nipis menunjukkan perubahan pH saliva
yang lebih meningkat menuju kategori netral.