Kesehatan rongga mulut di pengaruhi oleh pH saliva yang berperan
dalam menjaga keseimbangan asam dan basa di dalam mulut. Salah satu upaya alami untuk
meningkatkan pH saliva adalah dengan berkumur menggunakan ekstrak daun salam kering
(Syzygium polyanthum). Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran
berkumur dengan ekstrak daun salam kering terhadap pH saliva pada remaja Panti Asuhan
Al Amanah Depok Tahun 2026. Metode: Jenis penelitian yang digunakan adalah
deskriptif dengan metode Pre experiment dengan one group pre-test post-test
menggunakan total sampling sebanyak 40 responden. Pengukuran pH saliva dilakukan
sebelum dan sesudah berkumur menggunakan ekstrak daun salam kering. Hasil: Hasil
penelitian menunjukkan bahwa sebelum intervensi, responden dengan pH saliva netral
sebanyak 30 orang (75%) dan pH basa sebanyak 10 orang (25%). Setelah berkumur dengan
ekstrak daun salam kering, jumlah responden dengan pH basa meningkat menjadi 22 orang
(55%) dan pH netral sebanyak 18 orang (45%). Kesimpulan: Hasil tersebut menunjukkan
adanya peningkatan pH saliva ke arah basa setelah berkumur dengan ekstrak daun salam
kering. Kandungan flavonoid, tanin, saponin, dan minyak atsiri pada daun salam diduga
mampu meningkatkan sekresi saliva dan membantu menjaga keseimbangan pH rongga
mulut.