Pradiesta Aurelia Pengarang

Latar Belakang: Hasil Survei Kesehatan Indonesia (SKI) 2023 menunjukkan bahwa masalah gigi terbesar di Indonesia adalah gigi rusak atau berlubang, dengan proporsi 43,6%. Pada kelompok usia 15-24 tahun sebesar 36,0%. Masalah kesehatan gigi dan mulut, seperti karies, sering kali dipengaruhi oleh tingkat keasaman (pH) saliva. Salah satu faktor yang berperan adalah jenis makanan yang dikonsumsi. Buah anggur merah, yang kaya serat dan air, diketahui dapat membantu menyeimbangkan pH saliva. Mengikuti perkembangan gaya hidup sehat, konsumsi buah kini lebih praktis melalui minuman infused water yang tidak hanya menyegarkan, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan mulut. Tujuan: Penelitian ini untuk mengetahui Tingkat Keasaman (pH) Saliva Sebelum dan Sesudah Mengkonsumsi Infused Water Buah Anggur Merah Pada Siswa Kelas VIII SMP Pattimura Jagakarsa. Metode: Metode penelitian ini menggunakan desain kuasi eksperimen dengan jumlah sampel 60 siswa, yang dipilih menggunakan rumus Slovin (margin of error 10%) dan teknik proporsional stratified sampling. Instrumen pada penelitian ini yaitu lembar pengukuran pH saliva dan kertas pH indikator. Hasil: Hasil penelitian ini menunjukkkan rata-rata pH saliva sebelum mengkonsumsi infused water buah anggur merah berkategori asam, dan sesudah mengkonsumsi berkategori netral. Kesimpulan: Didapatkan hasil adanya peningkatan rata-rata pH saliva sebelum dan sesudah mengkonsumsi infused water buah anggur merah yang terbukti bahwa dengan mengkonsumsi infused water buah anggur merah dapat dijadikan salah satu cara untuk menjaga keseimbangan derajat keasaman.