Latar Belakang : Kopi adalah minuman populer yang dikonsumsi di seluruh dunia,
termasuk Indonesia. Namun, konsumsi kopi setiap hari bisa berdampak pada
kesehatan gigi dan mulut, seperti menyebabkan dehidrasi ringan, mengurangi
produksi saliva, dan mengganggu keseimbangan pH. Tujuan : Untuk mengetahui
gambaran kebiasaan mengkonsumsi minuman kopi dan pH saliva pada mahasiswa
Poltekkes Kemenkes Jakarta I Tahun 2025. Metode : Penelitian ini menggunakan
pendekatan deskriptif, dengan jumlah sampel 80 responden yang dipilih
menggunakan simple random sampling. Hasil : Jumlah responden yang
mengkonsusmi kopi sebanyak 58 responden (68,75%). Frekuensi mengkonsumsi
minuman kopi yang paling banyak dengan kategori jarang 52 responden (89,65%).
Jenis minuman kopi yang sering dikonsumsi yaitu kopi dengan bahan campuran
sebanyak 45 responden (58,45%). Waktu mengkonsumsi kopi terbanyak pada
malam hari sebanyak 26 responden (38,89%). Frekuensi pH Saliva terbanyak
kriteria netral 40 responden (50%).
Kesimpulan : Mayoritas mahasiswa yang mengkonsumsi kopi dengan jumlah
mencapai 58 responden (68,75%), dan sebagian besar responden memiliki pH saliva
netral sebesar 40 responden (50%).