Latar Belakang : Mentimun dapat membantu menurunkan indeks debris dalam
rongga mulut karena mengandung serat dan air yang tinggi sehingga dapat
meningkatkan produksi ludah saat mengunyah. Proses ini dikenal sebagai "selfcleansing" yang dapat mengurangi jumlah debris dalam rongga mulut. Selain itu,
mentimun memiliki kandungan kalium dan antioksidan yang membantu
merelaksasi otot pembuluh darah dan mengurangi stress oksidatif sehingga
bermanfaat bagi kelompok resiko penyakit jantung. Tujuan : Untuk mengetahui
Gambaran Indeks Debris Sebelum dan Sesudah Mengkonsumsi Buah Mentimun
pada Kelompok Beresiko Penyakit Jantung di RW 02 Kelurahan Bambu Apus
Pamulang Tahun 2025. Metode : Penelitian ini menggunakan metode preeksperimental dengan jumlah sampel 30 responden yang dipilih menggunakan
minimal sampling. Hasil : Jumlah responden yang menderita hipertensi sebanyak
12 orang (40%), obesitas sebanyak 26 orang (86,7%), dan perokok sebanyak 2
orang (6,7%). Kriteria indeks debris terbanyak sebelum mengkonsumsi buah
mentimun pada kategori buruk sebanyak 18 orang sebesar (60%). Sedangkan,
kriteria indeks debris terbanyak setelah mengkonsumsi buah mentimun terdapat di
hari pertama pada kategori baik sebanyak 27 orang (90%). Kesimpulan :
Diketahui bahwa yang memiliki resiko penyakit jantung sebagian besar adalah
obesitas dibandingkan dengan hipertensi dan merokok dengan rata-rata indeks
debris sebelum mengkonsumsi buah mentimun sebesar 1,9 dengan kriteria buruk
dan sesudah mengkonsumsi buah mentimun sebesar 0,5 dengan kriteria baik.