MAULIDA FATIMATUZ ZAHRA Pengarang

Selama pandemi covid-19 Pemerintah mengeluarkan Peraturan Pemerintah Nomor 21 Tahun 2020 tentang Pembatasan Sosial Bersekala Besar (PSBB) yang mengharuskan masyarakat untuk membatasi aktivitasnya untuk bekerja dan bersekolah dari rumah (PJJ). Aktivitas ini sedikit banyak mempengaruhi pola makan terutama pada anak usia sekolah. Tujuan : Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan gambaran pola makan karbohidrat di masa pandemi covid-19 pada murid kelas IV SDN Meruya Utara 02 Tahun 2021. Metode : Penelitian ini menggunakan metode deskriptif. Penelitian ini dilakukan pada 64 siswa kelas IV SDN Meruya Utara 02 Jakarta Barat yang diperoleh dengan menggunakan teknik total sampling. Instrument yang digunakan pada penelitian ini adalah kuesioner melalui google form tentang pola makan karbohidrat siswa kelas IV SDN Meruya Utara 02 di masa pandemi covid-19. Hasil : Hasil penelitian pola makan karbohidrat di masa pandemi covid-19 menunjukan bahwa siswa yang mengonsumsi makanan jenis very low fermentable sebanyak 31 siswa (48,44%); low fermentable sebanyak 64 siswa (100%); modarate fermentable sebanyak 34 siswa (46,88%); high fermentable 64 siswa (100%). Frekuensi makan karbohidrat menunjukan bahwa terdapat 1 siswa (1,56%) mengonsumsi karbohidrat dengan kategori rendah (≤ 3x sehari); kategori sedang (4-6x sehari) 40 siswa (62,50%) dan kategori tinggi (≥ 7x sehari) 23 siswa (35,94%). Sebagian besar siswa yaitu 55 siswa (85,94%) mengalami perubahan berupa peningkatan pola makan karbohidrat dan 9 siswa (14,06%) tidak mengalami perubahan. Siswa yang mempunyai pengalaman sakit gigi selama pandemi covid-19 sebanyak 39 siswa (60,94%) pernah mengalami sakit gigi dan 25 siswa (39,06%) tidak pernah mengalami sakit gigi selama pandemi covid-19. Kesimpulan : Seluruh siswa mengonsumsi low fermentable dan high fermentable. Sebagian besar siswa mengalami peningkatan pola makan karbohidrat dan pernah mengalami sakit gigi selama pandemi covid- 19.